La pomme Alcobaça, reconnue comme Indication Géographique Protégée (IGP) par l'Union européenne, est un fruit de cultivars de Malus Domestica Boekh, de Casa Nova, de Golden Delicious, de Red Delicious, de Gala, de Fuji, de Granny Smith, de Jonagold, de Reineta et de Rose
L'histoire de la pomme d'Alcobaça remonte au XIIe siècle, lorsque D. Afonso Henriques (1er roi du Portugal) fit don des terres de la région d'Alcobaça à S. Bernardo, de l'ordre de Clairvaux, pour fonder un monastère du même ordre. . Les moines soi-disant agronomes ont toujours eu un véritable culte pour les arbres fruitiers, en intégrant les pommiers dans l'économie de la région.
La reconnaissance et la protection ultérieure de l'indication géographique d'Alcobaça sont dues à l'énorme réputation des pommes produites sur les terres de la région d'Alcobaça, en raison de la différence qualitative prouvable des pommes obtenues dans l'aire géographique délimitée des municipalités de Leiria, Marinha Grande, Batalha, Alcobaça. , Porto Mos, Nazaré, Rio Maior, Caldas da Rainha, Obidos, Peniche, Bombarral, Lourinhã, Cadaval et Torres Vedras.
Les pommes Gala sont des fruits d'épiderme lisse et de couleur rouge striée sur fond jaune, de forme ronde et de taille moyenne. Sa pulpe est blanche, croquante et ferme, juteuse, douce et très savoureuse, riche en arômes, en vitamines et en minéraux.
La couleur de la pomme dorée varie du vert jaunâtre au jaune d'or à maturité et peut avoir une couleur croûteuse du côté le plus exposé au soleil. Il a des lenticelles marquées dans l'épiderme, de couleur marron très claire et avec une faible rugosité. Le calibre varie de moyen à grand. La pulpe a une texture fine, blanche, douce, légèrement acidulée, succulente, consistante et parfumée.
La pomme Fuji est un croisement entre "Red Delicious" et "Ralls". Elle a été introduite au Japon en 1962 en tant que pomme croquante, ferme et croquante avec une texture fine et un goût épicé, une teneur élevée en sucre et une faible acidité. L'épiderme va du vert jaunâtre avec des taches rouges au rouge vif.